PASTERIZATORI
PASTERIZATOR je kapaciteta od 500 – 50.00 l/h za tretiranje proizvoda male ili srednje gustine kao što su:
mleko, kreme, pivo, vino, voćni sokovi bez pulpa i sirupi.
,,Cik-cak” protok tečnosti i unutrašnji oblik ploča proizvode veliku turbulenciju koja obezbeđuje brzu razmenu toplote.
Princip kontraprotoka obezbeđuje rekuperaciju toplote preko 90% i prema tome nisku potrošnju pare i vode za hlađenje.
Svi delovi koji su u kontaktu sa proizvodom, proizvedeni su od nerđajućeg čelika ili od materijala pogodnih za upotrbu u prehrambenoj industriji.
Sastavni delovi pasterizatora:
Rezervoar konstantnog nivoa
Centrifugalna elektropumpa
Pločasti izmenjivač - sekcije:
Sekcija zagrevanja toplom vodom ili parom
Sekcija rekuperacije
Sekcija hlađenja vode
Cevna zadrška pasterizovanog proizvoda
Trosmerni ventil za skretanje protoka nepasterizovanog proizvoda
Modulacioni ventil za izmenu protoka tople vode
Noseća konstrukcija
Set za strujno povezivanje
